葡京开户官网网址·立春之后常吃这8道菜,补充营养增强体质,做法简单,好吃不上火

作者:匿名 2020-01-08 09:09:25 阅读量:4591

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葡京开户官网网址,1.酱爆鸡丁

所需食材:鸡胸肉1块,黄瓜1根,甜面酱3勺,白糖1勺,白胡椒粉少许,蛋清半个,淀粉1勺,葱姜蒜适量

做法:

1.鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块,放入半个蛋清和1勺淀粉抓匀。腌制10分钟。

2.黄瓜切成丁备用。

3.锅中放适量的油,油热放入腌好的鸡丁翻炒至鸡丁变白。盛盘备用。

4.甜面酱中加入1勺白糖,拌匀。

5.锅中放适量油,油热放入葱姜蒜煸香。再倒入甜面酱炒匀。一定要小火炒,否则容易炒糊。

6.倒入鸡丁炒匀。使鸡丁均匀裹上酱。

7.倒入黄瓜丁翻炒半分钟左右。

2.蒜薹炒三丁

所需食材:蒜薹300克,鸡胸肉200克,水发木耳10朵,胡萝卜半根,郫县豆瓣酱2勺

做法:

1.蒜薹择洗净,胡萝卜去皮,鸡胸肉都切成小丁。木耳也切成小丁。鸡肉丁的大小和蒜薹丁大小差不多。

2.锅中放适量的油,油热后放入葱花煸香,倒入豆瓣酱翻炒出红油。

3.先倒入胡萝卜丁翻炒匀,再将鸡肉丁倒入锅中,翻炒至鸡肉变色。

4.最后倒入蒜薹丁翻炒匀,小火,炒至蒜薹成熟出锅盛盘。

3.宫保鸡丁

所需食材:鸡胸肉300克,黄瓜1根,郫县豆瓣酱2勺,干辣椒2个,葱白1根,白糖4勺,米醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉2勺

做法:

1.鸡胸肉和黄瓜切成小丁,葱白切成小段备用。

2.调碗汁。碗中放入白糖4勺,米醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉2勺搅匀备用。

3.锅中放适量的油,油热放入鸡丁翻炒,至变色盛盘备用。

4.锅中放油,小火,油热放干辣椒煸香,倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.倒入鸡丁翻炒,再放入葱白炒匀。最后倒入黄瓜丁翻炒匀。

6.倒入调好的碗汁,炒至粘稠收汁出锅。

4.辣炒鸡片

所需食材:鸡胸肉1块,柿子椒1个,郫县豆瓣酱3勺,盐2克,玉米淀粉2勺,葱姜蒜适量

做法:

1.鸡胸肉切片,加入2勺玉米淀粉抓匀。

2. 柿子椒切片,葱姜蒜切丝备用。

3. 锅中放入适量食用油,油热后放入鸡胸片煸炒至鸡片颜色变白,盛出备用。

4.锅中放入适量食用油,油热后放入葱姜蒜丝煸香。

5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入柿子椒片翻炒半分钟。

6. 倒入煸好的鸡片,炒匀出锅。

5.凉拌鸡丝

所需食材:鸡胸肉1块,黄瓜1根,盐1克,老干妈油辣椒适量,熟白芝麻适量,蒜葱姜适量

做法:

1.锅中放适量的水,鸡胸肉放入,放入葱姜,盐,大火烧开转小火,用筷子能轻松插穿鸡胸肉就熟了。

2.煮熟的鸡胸捞出晾凉,沿肉的纹路撕成丝。

3.黄瓜拍碎,切成小块。

4.将鸡丝,黄瓜和蒜末放入容器中。

5.加入1克盐,1勺生抽,1勺醋,老干妈油辣椒根据个人口味放,白芝麻,拌匀。

6.炒三丁

所需食材:鸡胸肉1块,洋葱头1个,彩椒1个,盐2克,酱油2勺

做法:

1.鸡胸肉切丁,洋葱和彩椒也切丁备用。

2.锅中放适量的油,油热倒入鸡丁翻炒,至鸡丁变白盛出。

3.锅中留底油,油热下入葱姜煸香。

4.倒入洋葱丁煸炒匀。

5.倒入彩椒丁翻炒匀。炒至洋葱丁变透明,彩椒丁变稍软。

6.倒入煸好的鸡丁炒匀。调入盐和酱油,炒匀出锅,很下饭哟。

7.番茄鸡肉丸汤

所需食材:鸡胸肉400克,西红柿3个,盐2克,料酒1勺,蚝油1勺、蛋清1个,玉米淀粉2勺,番茄酱适量,葱姜蒜末适量

做法:

1.鸡胸肉洗净,切成小丁。

2.切好的鸡胸丁放到料理机中打成泥,没有料理机,可以用刀剁成泥。

3.鸡肉泥中加入盐1克,料酒1勺,蚝油1勺、蛋清1个,玉米淀粉2勺,葱姜蒜末适量,朝一个方向搅打匀。

4.将鸡肉泥揉成大小合适的丸子。如果觉得鸡肉泥比较粘,可以在手上蘸一点水再做。

5.锅中坐水,水开后放入鸡肉丸子,煮至成熟漂起。

6.西红柿洗净去皮切块。锅中倒少许油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,把西红柿块放入锅中煸炒均匀,再放入2勺番茄酱翻炒均匀。

7.往锅中倒入半碗热水,把煮好的鸡肉丸子放入锅中,再放1勺盐,大火烧开后转小火煮5分钟,汤汁变稠即可。

8.孜然鸡肉丁

所需食材:鸡胸肉1块,生抽2勺,孜然粉适量,辣椒面适量,葱花适量

做法:

1.鸡胸肉用刀背剁几下,这可以让肉质更松更嫩,切成小丁备用。

2.锅中放适量的油,油热后放葱花煸香,之后倒入鸡丁煸炒至变色。

3.肉变发白后,倒入生抽炒匀,再根据个人口味撒入适量的孜然粉和辣椒面炒匀出锅。

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